2015/3/29 17:06:48

三星级酒店评定标准 酒店餐具

       三星级酒店评定标准 酒店餐具

6.3 三星级 　　

6.3.1 饭店布局合理，方便客人在饭店内活动。 　　

6.3.2 指示用标清晰，公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的规定。 　　

6.3.3 有空调设施，各区域通风良好，温、湿度适宜。 　　

6.3.4 有与本星级相适应的计算机管理系统。 　　

6.3.5 设施设备养护良好，使用安全，达到整洁、卫生和有效。 　　

6.3.6 各项管理制度健全，与饭店规模和星级相一致。 　　

6.3.7 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。 　　

6.3.8 各对客服务区域能用普通话和英语提供服务。 　　

6.3.9 前厅 　　

a. 有与接待能力相适应的前厅。内装修美观别致。有与饭店规模、星级相适应的总服务台； 　　

b. 总服务台各区段有中英文标志，接待人员24小时提供接待、问询、结账和留言服务； 　　

c. 提供一次性总帐单结账服务(商品除外)； 　　

d. 提供信用卡结算服务； 　　

e. 提供饭店服务项目宣传品，客房价目表，所在地旅游交通图、所在地旅游景点介绍、主要交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊； 　　

f. 24小时提供客房预订 　　

g. 有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私； 　　

h. 设门卫应接员，16小时迎送客人； 　　

i. 设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人提供行李服务。有小件行李存放处； 　　

j. 有管理人员24小时在岗值班； 　　

k. 设大堂经理，18小时在岗服务； 　　l. 在非经营区设客人休息场所； 　　

m. 提供代客预订和安排出租汽车服务； 　　

n. 门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅，能为残疾人提供必要的服务。 　　

6.3.10 客房 　　

a. 至少有30间(套)可供出租的客房； 　　

b. 有门窥镜和防盗装置，在显著位置张贴应急疏散图及相关说明； 　　

c. 装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。室内满铺地毯、木地板或其他较高档材料。室内采用区域照明且目的物照明度良好； 　　

d. 有卫生间，装有抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴间。浴缸配有浴帘、淋浴喷头（另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头）。采取有效的防滑措施。采用较高级建筑材料装修地面、墙面和天花，色调柔和，目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器，温湿度与客房适宜。有110/220V不间断电源插座。24小时供应冷、热水； 　　e. 有方便使用的电话机，可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途的电话，并配有使用说明； 　　

f. 可以提供国际互联网接入服务，并有使用说明； 　　

g. 有彩色电视机。播放频道不少于16个，画面和音质清晰，备有频道指示说明。播放内容应符合中国政府规定； 　　h. 具备有效的防噪音及隔音措施； 　　i. 有至少两种规格的电源插座，并提供插座转换器； 　　

j. 有遮光窗帘； 　　

k. 有单人间； 　　l. 有套房； 　　

m. 有与本星级相适应的文具用品。有服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通图。应客人要求提供相应的报刊； 　　

n. 客房、卫生间每天全面整理1次，每日或应客人要求更换床单、被单及枕套，客用品和消耗品补充齐全； 　　

o. 提供开夜床服务，放置晚安致意卡； 　　

p. 床上用棉织品（床单、枕心、枕套、棉被及被单等）及卫生间针织用品（浴衣、浴巾、毛巾等）材质良好、工艺讲究、柔软舒适； 　　

q. 24小时提供冷热饮用水，免费提供茶叶或咖啡； 　　

r. 70%客房有小冰箱，提供适量酒和饮料，备有饮用器具和价目单； 　　

s. 客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务； 　　

t. 提供留言和叫醒服务； 　　

u. 提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务； 　　

v. 有送餐菜单和饮料单，18小时提供送餐服务，有可挂置门外的送餐牌； 　　

w. 提供擦鞋服务。 　　

6.3.11 餐厅及吧室 　　

a. 有餐厅，提供早、中、晚餐服务； 　　

b. 有宴会单间或小宴会厅，能提供宴会服务； 　　

c. 有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所； 　　

d. 餐具无破损，卫生、光洁； 　　

e. 菜单及饮品单美观整洁，出菜率不低于90%。 　　

6.3.12 厨房 　　

a. 位置合理，紧邻餐厅； 　　

b. 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶； 　　

c. 冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间温度符合食品卫生标准，内有空气消毒设施； 　　

d. 粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜； 　　

e. 有必要的冷藏、冷冻设施； 　　

f. 洗碗间位置合理； 　　

g. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭； 　　

h. 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门； 　　

i. 采取有效的消杀蚊绳、蟑螂等虫害措施。 　　

6.3.13 会议康乐设施：有会议康乐设施设备，并提供相应服务。 　　

6.3.14 公共区域 　　

a. 提供回车线或停车场； 　　

b.4层(含4层)以上的建筑物有足够的客用电梯； 　　

c. 有公用电话，并配备市内电话簿； 　　

d. 有男女分设、间隔式公共卫生间； 　　

e. 有小商店，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品； 　　

f. 代售邮票、代发信件，办理传真、复印、打字、国际长途电话等服务； 　　

g. 提供电脑出租服务。 　　

h. 有应急供电设施和应急照明设施； 　　

i. 走廊地面满铺地毯或其他较高档材料，墙面整洁、有装修，24小时光线充足，无障碍物。紧急出口标识清楚，位置合理。 　　

6.3.15 在选择项目中至少具备10项。

     三星级酒店评定标准 酒店餐具   

 

欢迎酒店饭店餐饮餐厅订购定制定做用品餐具盘碗筷碟厂家批发

在线qq：100162816     www.28162816.com