2015/3/29 17:35:47

星级酒店厨房要天天处理

           星级酒店厨房要天天处理

星级酒店厨房天天处理:星级酒店厨房判断出完成工作必需的物品并把它与非必需物品分开,将必需品的数量降低到最低程度并把它放在一个方便的地方,进行分层管理.
(1)星级酒店厨房马上要用的,暂时不用的,先把它区别开.一时用不着的,甚至长期不用的要区分对待.
(2)星级酒店厨房将必需品按高、中、低用量分层存放与管理。
（3）星级酒店厨房对可有可无的物品，不管是谁买的，无论有多昂贵，都应坚决处理掉，绝不能手软。清理非必需品时必须把握好的是看物品现在有没有使用价值，应注意使用价值不是原来的购买价值。
（4）星级酒店厨房天天处理时对私人物品应减至最低并集中存放。
（5）星级酒店厨房天天处理时要贯彻精简效能的原则，采用最简单的方法。
天天处理的步骤是：A现场检查。B区分必需和非必需品。C清理非必需品。D非必需品的处理：抛掉或回仓。
要养成天天循环整理的习惯。

     星级酒店厨房要天天处理

 

 

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