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2015/4/1 11:04:09
酒店陶瓷餐具 名厨的魔法器

      酒店陶瓷餐具 名厨的魔法器

    沙锅 鱼翅煲

      在中国传统的饮食观中,讲究色、香、味俱全,这个色不仅是指食物本身的色,还有盛放菜肴的器皿与菜肴之间的统一。

       将青菜盛在绿色盘中,显不出青蔬的鲜绿,如果改盛在白花盘中,便会产生清爽悦目的艺术效果。再如,将嫩黄色的蛋羹盛在绿色的莲瓣碗中,色彩就格外清丽;盛在水晶碗里的八珍汤,汤色莹澈见底,透过碗腹,各色八珍清晰可辨。

        名厨们,润色您的菜肴,施展您的魔法吧~!

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