饭店餐具 名厨的心腹
白色瓷餐具,给浓艳的川菜起到了对比和陪衬的作用,因而征服了食客。巴国布衣的陶坛装老酒,给人营造了一种融融乡情。而谭府菜的紫砂小餐具,描金攒盒、异形菜盘,则体现了一种精细、考究的公馆饮食文化风格。
人靠衣装,是说人需要包装才能风光,食品也如此,当美食荣登大雅之堂,上升到较高层次时,餐具的精美便是不可忽略的事了。
无论居家或酒店,都喜欢精美餐具。美器是各大酒店、名厨的心腹。
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