饭店瓷器 大师的弦外之音
美味是菜品之神;造型是菜品之表,只有味型兼备的菜品才称得上佳肴。这是中国烹饪大师――焦明耀所说的。
神是菜品的灵魂,表是菜品的门面,造型是衬托美味的外在结构。在这里,选一个好的餐具来盛装菜肴,“装修”菜品的造型,也不失为一个上策。
金江相信焦明耀大师的话里也有这层弦外之音。
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