酒店宴会结帐服务
(1)客人示意服务员结账时,服务员从收款员处领要相应的账单,不得在客人没要求结账时,服务员将账单交与客人。
(2)要核对账单上开列的各个项目与价格是否正确。
(3)将账单放入账单夹内,并确保账单夹打开时账单正面朝向客人。另外,要随身准备结账用笔。将账单夹打开,从客人右侧呈递客人。
(4)客人付现金时,服务员礼貌地在桌旁点清现金数目,将现金和账单一同交与收款员处理,核对收款员找回的零钱及账单上联是否正确,将账单上联连同零钱放入账单夹交与客人。
(5)如客人付旅行支票结账,服务员须礼貌地告诉客人到外币兑换处兑换成现金后再结账。如客人使用私人支票,服务员须礼貌地让客人将金额总数及姓名在支票上签好,并要求客人留下名片或联系地址。
(6)如客人付转账支票,将支票与账单一起交与收款员处理,并将处理完毕的账单上联和发票一起交与客人。
(7)结账完毕,向客人致谢:“谢谢您,先生/小姐(Thankyou,Sir/Madam.)。”
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