2015/4/3 11:00:18

陶瓷餐具 酒店餐饮市场是餐饮产品供求关系的总和

    酒店餐饮市场是餐饮产品供求关系的总和

酒店市场是酒店商品供求关系的总和.随着酒店商品交换领域的日益扩大,酒店商品的数量也愈来愈丰富,人们在酒店市场活动中也逐渐遭遇了酒店商品交换不畅,即买不到卖不出的境遇.这时人们逐渐认识到酒店市场实际是供求关系的问题,是酒店商品供求关系的总和.现今经常使用的"买方市场"和"卖方市场"中的市场即指这一概念.
事实上就酒店餐饮业而言 酒店餐饮市场的功能维持着酒店餐饮企业的再生产活动,投入餐饮行业的劳动如果在交换中都能得以实现,其供求关系就是均衡的,也即市场是均衡的.在这个意义上说,酒店餐饮市场的含义就是酒店餐饮业供求关系的总和.

 

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