2015/4/3 11:01:50

陶瓷餐具 酒店餐厅的管理计划

   酒店餐厅的管理计划

  

  开一家酒店餐厅,容易,但要管理好一家 酒店餐厅,并不容易.随着 酒店市场竞争的加剧,同行业间的竞争日趋激烈.要想赢得较大的市场占有率,就得从多方面管理好酒店餐厅,而任何企业都是由人组成的,不论是经营还是管理,都要以人为本,对于吉祥酒店餐厅所存在的问题,需要及时予以解决.

       从酒店餐厅的管理计划来看
    廖红在酒店餐厅的环境上进行了改善,使得顾客群也有所增加,无形地增加了在同行间的竞争砝码.这只是计划的起步,要长期面对未来,就得面对具体的行动,多制定出一些管理计划.
(1)进行酒店人员规划.合理地确酒店定餐厅组织对人员的需求量,像酒店餐厅这样的服务型企业应当需要更多人员的参与.
(2)进行酒店岗位规划.根据劳动力市场的情况,确定所需员工所必需的文化程度或技术技能等,合理安排岗位.
(3)进行酒店组织规划.酒店集体的力量是无穷的,在酒店市场竞争的威胁下,只有组织好整个群体,营造一种组织与员工共同成长的组织氛围,才能立于不败之地.
(4)进行酒店调整规划.在实施计划的过程中对于出现的问题及时的作出调整,使效率不断提高,保证酒店餐厅的正常运行.
(5)进行酒店制度规划.建立严格的管理制度,把责任具体落实到人,适当地给予奖惩.

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