2015/4/3 11:05:03

餐具 国外的顶级酒店是如何培训和留住员工的

    国外的顶级酒店是如何培训和留住员工的

   

在这篇文章中我们将分享伦敦的顶级酒店宾馆是如何培训、激励及留住他们最好的员工的。

在伦敦，不同的酒店宾馆有不同的人力资源政策。以下总结了对其中一些酒店宾馆的专访：

洛克福特集团（在伦敦的布朗酒店）

洛克福特先生的酒店宾馆能够很好地留住员工，但是他告诉笔者说他对这个问题并没有“神奇的答案”。

该酒店宾馆重视向员工提供良好的培训、跟员工进行直接沟通交流、让宾馆员工的工作生动有趣、提供丰厚的报酬、培养酒店宾馆员工的归属感及创造令员工舒服的工作环境。

洲际酒店〔宾馆〕集团

这家酒店宾馆采用了一些有创意的方法，例如运用“学习地图”来鼓励员工以顾客的角度来审视酒店宾馆的服务。由于宾馆员工必须把握每个品牌的基调和风格，因此培训工作（如招聘）是受品牌驱动的。他们的全球规模可以为员工们提供国际化的就业机会。

他们有一个“宾馆员工入住优惠项目”，这个项目可以允许员工入住世界各地任何一家他们的酒店宾馆时享受非常优惠的价格。

洲际酒店〔宾馆〕集团灌输的是一套通用的行为规范模式----“制胜之道”，它主要是建立在个体的自然人格之上的。

迪拜酒店（伦敦梅伯恩酒店集团）

他们的竞争优势在于识别宾馆回头客的能力并提供个性化服务。要成功做到这点必须付出很多的努力。

与老客人建立关系能够让宾馆员工备受鼓舞。公司希望员工们拥有公司提倡的“（为客户）创造神奇体验的能力”。培训通常是从神秘客人的检测中得到反馈信息。优秀的组员可以作为指导新员工的“行为榜样”。

迪拜酒店宾馆的一个员工告诉笔者在迪拜酒店宾馆工作有点像是在伦敦顶级秀上表演。

希尔顿酒店

希尔顿出名的宾馆服务一致性主要是来源于其全球性的培训措施---网上“希尔顿大学”是主要的例子。这种方法可以提供一整套宾馆共享的价值观，这种价值观可以让宾馆员工们因有机会为希尔顿酒店宾馆服务而感到自豪。

该宾馆酒店的大部分精力主要放在培养总经理上，目的就是使他们能够成为员工们的典范。

The LanESborough（拥有免费的高科技设备的豪华酒店）

执行董事Geoffrey Gelardi强调“模范领导”，他说：“宾馆培训是人们每天应该做的事。” 这个实用性强的方法很通过例会得到加强，在例会上，所有人都会被鼓励想出新点子。

Gelardi先生在他的岗位上服务了难能可贵的18年：他的宾馆员工具有极强的忠诚度就不足为奇了。

Red Carnation Hotel Collection（独立的连锁酒店）

在TripAdvISor上目前排名前六的伦敦酒店宾馆就有四家出自于这个集团。旅客们一致强调酒店宾馆里的员工既友好又热情。近来这个集团的CEO告诉笔者他们招聘拥有某种天资的人，并且不停地给他们提供培训。

例如，在入职的第一天，员工们会提前一到两个小时收到消息说他们每一个人都可以在午餐时享受到他们最喜欢的饮料----这些都是他们想给他们的旅客带来的

美好惊喜。核心管理团队是非常稳定的，因此宾馆团队本身能够在留住员工这点上起到一个很好的模范作用。

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