酒店餐具设计观念的品牌效应
酒店餐具品牌是一个在消费者生活中通过认知、体验、信任、感受，建立关系，并占得一席之地的酒店餐具产品。它是消费者感受一个产品的总和。一个品牌能够在众多竞争者中脱颖而出，说明了这个酒店餐具品牌被社会和消费者接受的程度，也说明这个酒店餐具品牌的发展符合社会和市场发展的趋势，拥有无与伦比的优势和持续发展潜力。
在现代经济中，酒店餐具品牌是一种战略性资产和核心竞争力的重要源泉。对任何酒店餐具企业来说,树立酒店餐具品牌意识打造强势酒店餐具品牌, 成为保持战略领先性的关键。正如美国著名品牌专家拉里·赖特描述的那样: “未来是品牌的战争——品牌互争长短的竞争。商界和投资者都必须认识到, 只有酒店餐具品牌才是酒店餐具公司最珍贵的资产, ……拥有酒店餐具市场比拥有酒店餐具工厂重要得多, 而唯一拥有酒店餐具市场的途径是拥有具备市场优势的酒店餐具品牌……现在创立或保持品牌的工作, 比任何时候都重要而又艰难”。
中国的传统文化、酒店饮食文化对中国的酒店餐具品牌竞争具有重要的意义。然而时常我们忽视了这些财富，我们在不断的寻求，探索，最后我们发现“莫然回首”的那一刻，“灯火阑珊”处的她却在我们身边，那就是我们的传统的酒店饮食文化及酒店餐具设计的理念。千寻之中，其实何为新奇，对我们而言，国外的事物为新奇，但对外国人而言，中国的文化也非常的新奇并同样受到欢迎。酒店餐具设计者的任务是发掘本民族的传统文化特色，并将这些特色的文化语言融入到酒店餐具设计中，为我国陶瓷餐具走向世界酒店餐具市场奠定良好的基础。从古时“丝绸之路”开始，中国的瓷器，家喻户晓，在西方更是享誉盛名，这就是品牌战略的基础，是千百年来形成的信誉。品牌无国界，但是品牌有出身，有背景。而正是这种出身和背景塑造了品牌独特的个性。在此良好的基础上，我们不能固步自封，依然沉醉在昔日的辉煌中，一个好的酒店餐具品牌要走向世界，必须具有民族企业独特的文化和精神气度，更要具有竞争意识、创新意识和兼容性。使产品完成“经济实用”向“实用+艺术品”方向转变，不断满足人们日益增长的文化及精神需求。
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就是“实用+艺术品”完美的结合，这是生活与艺术的互融互渗。外国品牌法国顶级餐具 Christofle可谓“家具装饰中的一朵奇葩”。 Christofle 品牌自创立以来，享有 175年悠久的历史。Christofle 不断地为我们倾情献上其复古与现代完美结合的欧洲餐桌文化。餐刀、餐叉、咖啡匙，柄端缀满了钻石，将高级珠宝的概念从容带入餐具，当指尖碰触到高贵的钻石，佳肴的魅力便仿佛超越了世俗这就是 Christofle 经典餐具 Malmaison 系列。
总之，酒店餐具品牌是一种餐具产品长期发展的基石。有志于自主将中国酒店餐具品牌打出去的企业和酒店餐具设计者，应当仔细品读并弘扬传统的民族文化，并不断地培育出具有中国特色的自主酒店餐具品牌。世界在发展，社会在发展，科技在发展，人们的思维、观念也在发展，酒店餐具品牌的效应也会在不断发展。牌子、名牌、品牌三个完全不同意义的名词概念，值得我们大家深思。
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