餐具——人体的延伸
人类发明了工具，利用工具实现人体所不能实现的功能，为人类的生产与生活提供了诸多的便利，工具的作用其实是人体的一部分，餐具其实也是人类的一样工具，是人的肢体的延伸。餐具中无论是刀、叉、汤匙还是盘，都是手的延伸。例如盘子，它是整个手掌的扩大和延伸;而叉子则更是代表了整个手上的手指。科学技术使人类摆脱了生理和精神上的种种不便和苦恼。传统的餐具工艺与智能化高科技进行碰撞后，产生了前卫、大胆的惊人效果，例如在餐具造型上进行计算机软件技术的激光雕刻、印花、腐蚀、压痕、镂空精确的表现了设计师想要表达的强烈视觉效果，显示出“数字化高技术”取代“传统加工技术”的潮流。
另外，餐具作为一种工具，应该越来越合理，越来越适合人的身体发展的需要，就拿不锈钢餐具来说，设计的好坏直接影响着就餐者的心情和在餐桌上的仪态。享有“餐具设计之王”美誉的英国设计师，戴维德·迈勒（David Mellor）设计的不锈钢餐具，可谓“冷峻外表与体贴设计”完美结合的典范：抛光的餐具表面配合自然圆润的形体，带有一种高贵而不张扬的现代美感，其设计最成功之处就是餐具恰倒好处的重量感和质感，让人在灵活使用的同时又能稳当舒服的握在手里。可以想象在高雅的晚宴上使用这种外形自然圆润的刀叉，我们的动态自然而然也变的轻缓，刀叉相碰撞所发出的响声也会更加柔和，从而使就餐者的行为更符合此情境下所需要的礼仪。可见在外表冷峻的不锈钢餐具背后所体现出的文化内涵和为使用者体贴设计的考虑。
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