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2015/4/3 11:15:33
酒店厨房用具忌铁锅煮绿豆 厨房常识

   酒店厨房用具忌铁锅煮绿豆 厨房常识

    酒店厨房用具

     酒店厨房忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。

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