餐饮酒店厨房用具 厨师选择厨具要尊从卫生原则
餐饮酒店厨房用具要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个餐饮酒店厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封,此项技术能有效防止食品受到污染。
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