2015/4/6 14:48:37

高星级酒店追求互利共赢 开展横向合作新思路

高星级酒店追求互利共赢 开展横向合作新思路 

   每家饭店采购时，供货商无一例外都会给出这样的政策：看采购量确定单价，采购量越大，采购单价越低。遇到这样的问题，酒店就会在“资金总占用量”和“单价”之间测算，以寻找财务学上讲到的所谓“最佳进货量”。

　　转换一下思想，不要只看自身的消耗量，还应考虑一下自己能否联系几家酒店一起订购。总订货量增加，单位成本(即原材料单价)肯定会降低。其实，类似的合作，还可以在很多方面考虑进行。

　　面对新的挑战，我们需要更加理性的思考，狠降成本同样需要理性的策略和科学的分析。

 

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