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2015/4/6 14:57:11
2013年新形势下酒店餐饮如何转型

2013年新形势下酒店餐饮如何转型

  来自商务部的数据,一季度餐饮消费增速下滑明显,餐饮收入增长8.5%,比去年同期放缓了4.8个百分点。日前,本报也专门做过调查,发现杭州许多高星级酒店今年以来“有点冷”。

  酒店要如何转型升级?即将举行的第二届中国饭店文化节上,或许有答案。

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  近日,记者从省商务厅获悉,第二届中国饭店文化节将于6月20日—6月23日在杭州举行。这次文化节上,将分别探讨会议酒店转型、婚庆市场开发、中档酒店连锁化发展等热点话题。有关专家也会给大家作报告,给大家讲讲中国经济转型对饭店业的机遇。会议期间,还将发布《中国饭店业发展报告》。中国饭店协会相关负责人分析,随着中央八项规定的出台,在财政预算监控之下,更多的公务消费将进入中档价格区间,这对中档饭店是一个机遇。

  据了解,这次的文化节上,还有许多与市民互动的环节,比如将展示100道乡土名菜等等。会议现场,还将为市民呈上2013份韩式拌饭,有兴趣的话,可以到现场去饱口福。

 

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