面食面馆餐具 面食地方分类
【北京】:焦圈、蜜麻花,豌豆黄、艾窝窝
【上海】:蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。
【海南】:煎堆、竹简饭。
【河南】:枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷、烩面。
【天津】:嗄巴菜、狗不理包子、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、五香驴肉。
【青海】:指甲面片、狗浇尿
【新疆】:烤羊肉、烤馕、拌面、馓子、揪片子、丁丁炒面、油塔子。
【山东】:煎饼。
【江苏】:葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。
【浙江】:酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。
【安徽】:腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。
【福建】:蛎饼、山腰浮粿、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
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【台湾】:度小月担仔面、鳝鱼伊面。
【湖北】:三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。
【湖南】:新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。
【广东】:鸡仔饼、皮蛋酥、薄皮鲜虾饺及第粥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。
【太原】:栲栳、刀削面、揪片等。
【西安】:牛羊肉泡馍、乾州锅盔,
【兰州】:拉面、油锅盔。
【广西】:大肉棕、炒粉虫。
【四川】:蛋烘糕、龙抄手、灯影牛肉、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、小笼粉蒸牛肉。
【贵州】:肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。
【云南】:卤牛肉、烧饵块等。
此外,还有大量的少数民族特色风味食品,极大的丰富了中国烹饪文化的内涵。
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