小餐饮店需坚持传统立足本帮-潮州市枫溪区金江陶瓷展销部

新闻动态

2015/4/7 17:04:16

小餐饮店需坚持传统立足本帮

小餐饮店需坚持传统立足本帮 A0054-04#宴会餐具-燕翅鲍馆餐具高档陶瓷餐具宾馆品牌餐具每位餐具豪华包房餐具定制酒店用品批发宾馆餐具生产酒店用品采购宾馆餐具网购酒店用品促销宾馆餐具定制酒店用品

在全社会提倡厉行节俭的当下，星级酒店已放下身价主动参与到了大众消费的挖掘中来，这对原本就负重前行的小餐饮店家无疑是又一挑战。在常熟的海虞南路以及枫林路上就有着两家地理位置一般，规模也不大，但名气却很响的饭店，经营多年来客源充足，生意火爆。究其原因，用他们负责人的话来说，“虽然我们不是常熟本地人，但要想在常熟餐饮市场上长久生存，除了价格实惠，不坚持传统不立足本帮那肯定是不行的。”
常熟餐饮业商会顾问伍柏先生也认为，餐饮也是讲“籍贯”的，作为舌尖上的艺术，在一个地方要立足，抓住当地人的传统口味非常重要，所谓立足传统的才能成就经典。小餐饮的逆袭之路并不好走，激烈的市场竞争下，被抛弃的永远是散兵游勇，而树立了特色的精品终会脱颖而出，经营者如果一味跟风、急功近利，放弃了对地方传统饮食文化的挖掘与放大，被市场淘汰是可以预见的，“现在上海、苏州等地来的客人，一到虞城就点名要吃兴福蕈油面、要吃常熟老蒸菜……什么原因?就是因为这些菜品完整保留了常熟江南水乡原汁原味的烹饪特色。”

欢迎酒店饭店餐饮餐厅订购定制定做用品餐具盘碗筷碟厂家批发
请加qq100162816客服咨询

上一页：酒店用品价格宾馆酒店用品报价特　　　　下一页：火锅餐具报价火锅餐具盘碗碟价格