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2015/4/8 11:26:52
大众餐饮酒店2014年将现良好增势

大众餐饮酒店2014年将现良好增势
  目前餐饮业已经显现出一些规律,那种薄利多销、人均消费不高但翻台率高的餐饮受到普遍关注,且有很多资本投资者也比较看中中档、可复制的大众餐饮。

 

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   2014年,小品牌的餐饮将会增多,如中餐小品牌、特色店等。这些小品牌餐饮的产品更为单一,门店规模在300-500平方米左右,每个门店投资金额较少,容易扩张,也能吸引资本市场的关注。
  多位餐饮行业与金融行业人士此前也表示,餐饮业的投资机会聚焦在简餐市场,因为简餐可复制性强,对厨师的依赖度低,容易做大。有券商研报指出,相比中高端餐饮,更看好定位中低端、可连锁复制的大众化餐饮,这也将是未来餐饮产业发展重心转移的方向。
  值得一提的是,2013年12月28日,国家主席习近平到庆丰包子铺用午餐,并称“好吃,卫生干净”。对此餐饮界人士表示,这是一种积极信号的传递,是对全国餐饮行业的关怀和支持,也是对大众餐饮市场的关心。

 

 

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