2015/4/8 11:39:56

餐饮业回归大众绿色、健康、环保个人消费

餐饮业回归大众绿色、健康、环保个人消费
　　“撑不是办法，主动出击寻找突围之路才是上策;降价也不能解决根本问题，在多元化市场格局中，餐饮业整合升级尤其重要。”辽宁省餐饮烹饪行业协会副秘书长张国玉说，最好的突围之路，是各餐饮业企业要学会整合自身的优势资源，开源节流，整合升级。

 

   “‘禁令’和推行的节俭之风确实对高端餐饮企业的利润造成了冲击，但这并不能颠覆餐饮企业的利润格局。”于红军认为，高端餐业应重新定位，迅速把销售重点转移到个人消费市场，找寻到新的利润增长点。
   “我们回归大众，不只是‘卖便宜’，更卖高端餐饮的技术、品质保证与贴心服务。”李勇告诉说，绿色、健康、环保消费日渐深入人心，消费者对菜肴的要求越来越高，高端餐饮业要想“起死回生”，可抓住这一点。
    于红军则认为，整合升级，推出特色，都不失为“过冬”之策，也是高端餐饮业可保持长盛不衰的秘诀，因为高端餐饮业在之前的经营中，有了很好的人才储备和原材料供应渠道，在餐饮业重新洗牌中，本身就占有优势。

 

关键词：酒店用瓷餐具 餐具

 

 

欢迎酒店饭店餐饮餐厅订购定制定做用品餐具盘碗筷碟厂家批发
请加qq100162816客服咨询