展会当中,最大亮点当属——挑战吉尼斯新纪录环节。来自全国各大地方菜系的100位大师、学生、市民现场烹制春饼馅料及现场制作超大春饼,在精彩呈现传统美食春饼成功挑战吉尼斯新纪录的奇迹同时,也展示了由数百款春饼共同拼造而成的“中国春饼全景图”盛景。而作为展会的协办单位的欣和企业更是参与其中。
    展会现场,更有鲁菜泰斗颜景祥大师、北京饭店郑秀生大师、中南海餐厅孙家涛大师等数多位大师现身说法,参与制作,让美食爱好者现场了解全国春饼的制作方法,从而弘扬中华博大精深的饮食文化。
    活动现场,欣和企业首次提出的餐饮行业中国梦——健康中国菜,发起“中国梦,健康中国菜”的倡导活动,得到了餐饮界的普遍认同与认可。
    对“中国梦,健康中国菜”的倡导活动,餐饮界人士们认为:想让世界更好的了解中国味及其背后蕴藏的美学文化,必须将最优秀的中餐厨师推向世界,实现中国厨师的中国梦。

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