2015/4/8 14:14:23

水煮鱼店铺餐具 水煮鱼盆碗一只多少元？

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   “水煮鱼（fish filets in hot chili oil）”，（四川重庆渝菜的一种新派菜式）又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。

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   满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。

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