羹的出现,让箸筷子继续发挥着它的功能
远古时期的中国,精耕细作的农艺、肥沃的土壤,让中华民族的的农耕文明蓬勃发展,稻谷茂盛,炊烟遍地,但农耕和种植业为本的传统让肉食成为比较珍贵的食物。传统中所说的“马、牛、羊、豕、犬、鸡”六畜。其中马是役畜,牛用来耕地,一般不食用,鸡属司晨鸣禽,主要用作祭祀。 其余三畜加上雁和鱼,构成了主要的肉食结构。除了贵族能够食“食有鱼,出有车”,老百姓的生活只是粗茶淡饭,“老者食肉”“无肉不饱”都被古人反复引用。
定制餐厅餐饮筷、 定制餐厅餐饮筷子
欢迎酒店饭店餐饮餐厅订购定制定做酒店用品主题特色文化筷、筷子厂家批发 请加qq100162816客服咨询 www.28162816.com
农产品为主、肉菜类为辅的饮食食品结构,奠定了中国的饮食文化。肉类匮乏,于是用少量肉和菜烧出的“羹”,成为主要的菜肴。从湖南长沙马王堆一号汉墓出土的竹简上纪录了随葬的菜品,其中主食的肉食类馔品中除了一笥鱼肉,就是二十四鼎羹。
羹能够更好的让肉释放出味道,在肉类有限的情况下,将其切成碎片放进汤里,再用蔬菜补充,要灵活的夹取菜和肉,餐勺的功能并不能完全实现,而“挟”可以方便的夹取菜肴,
. | 展厅展示 | 产品展示 | 餐具使用常识 | . |
网站首页 / 相关资讯 /
关于我们 / 公司产品 /
联系我们 / 网站地图
开户行:中国银行潮州枫溪支行 开户名:潮州市枫溪区金江陶瓷展销部 帐号:671757742304
开户行:中国农业银行潮州分行湘桥支行 开户名:柯森 帐号: 6228481184985282616
电话:0768-6880168/6896168 传真:0768-6879858
版权所有 广东潮州市枫溪区金江陶瓷
粤ICP备09088854号