2018-5-20 11:23:19

消毒盘碗餐具“双赢”受饭店青睐

消毒盘碗餐具“双赢”受饭店青睐
    据了解，目前长春市的大多数饭店热衷使用消毒餐具。消毒餐具不仅方便卫生，同时给餐馆节约了大量的经营成本。长春市桂林路一家饭店经理刘伟给记者算了一笔账：像他这家中等规模的饭店，每天使用1000套餐具，这就需要聘请两名月薪1000元的工人，相应的水电费、洗洁剂费用在2000多元，不计餐具成本，每月就要支出近4000元。将餐具外包给消毒公司后，每套餐具进价为0.5元，提供给消费者的价格是一元，以每月使用三万套计算，仅餐具一项就获利1.5万元。

    “而那些小作坊送来的所谓‘消毒餐具’利润更大，这是餐馆选择消毒餐具的主要因素。”刘伟说。
    根据长春市餐饮协会餐具消毒分会统计数据显示：目前长春有超过两万家拥有卫生许可证的餐饮店，除去部分星级酒店和少数低端小吃部，约有一万家的中低档餐饮场所适合推广消毒餐具，每天至少需要20万套餐具。从2008年至今，长春市每天消毒餐具的供应量就已经达到15万套。
    然而，正是看中这块“蛋糕”，许多小作坊也纷纷加入。因准入门槛低、缺少国家标准，消毒餐具市场鱼龙混杂，餐具卫生缺少保证：无企业名称、生产日期、卫生许可，只经过简单清洗后塑封。就这样，一些所谓“消毒餐具”在市场上流通使用。
                          金江餐具碗筷
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