餐厅传菜组餐具管理流程 酒店用具用品
1、营业时间传菜组必须协助服务员将用过的餐具传回洗碗间;
2、传菜部在传餐具过程中要小心谨慎，防止滑倒损坏餐具，操作时做到轻拿轻放，具体由传菜部长监督;
金江酒店用品用具
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