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2022-5-21 11:48:23
橄榄油成专业餐厅大厨创新菜品“利器”
橄榄油成专业餐厅大厨创新菜品“利器”
    据市场调研公司数据显示预计,从2020年到2025年,亚太地区橄榄油市场的年增长率将达到4.2%。而目前,中国人每年消费6000吨橄榄油,年增长率为18%。
    专家表示,“中国的特级初榨橄榄油消费正在大幅增长,特别是在大城市以及25岁到35岁的人群当中,这些人有过出国旅行的经历更喜欢使用。”
    正因为中西美食文化的碰撞,也让越来越多的国人选择西方优质的食材,尤其是米其林等星级餐厅,专业大厨们更是通过中西合璧的创新,还原食材本味,打造健康的菜品。
    这也让源自地中海顶级专业的橄榄油品牌——欧丽薇兰逐渐走入餐企的视野中,作为米其林指南官方合作伙伴的欧丽薇兰橄榄油,一直不断探求与中式菜品的融合与创新,为消费者提供美味健康的营养好油。
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