2023-2-4 18:42:55

京菜畜肉类谱系

京菜畜肉类谱系
   京菜作为一个菜系，在形成中由于特殊的历史条件，其人才的广集、原料的丰富，使其在演变过程中，内涵的复杂程度远非其他菜系可比。
1 清蒸炉肉，2 板栗金塔肉，3 四喜丸子，4紫酥肉，5清酱肉，6元宝肉，7蟠龙菜，8福寿肘子，9带把肘子，10抓炒里脊。
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