. 首页 公司简介 新闻动态 联系我们 特推产品 .
新闻动态
2015/4/3 16:24:12
使用中餐酒店餐具的礼仪

        使用中餐酒店餐具的礼仪

筷子:在中餐最主要的餐具就是筷子,筷子必须成双使用。

A0054-04#宴会餐具-燕翅鲍馆餐具 高档陶瓷餐具 宾馆品牌餐具 每位餐具 豪华包房餐具 定制酒店用品 批发宾馆餐具 生产酒店用品 采购宾馆餐具 网购酒店用品 促销宾馆餐具 定制酒店用品

 

中餐用餐礼仪中,用筷子用餐取菜时,需注意以下几点:

1 、要注意筷子是用来夹取食物的。用来挠痒、剔牙或用来夹取食物之外的东西都是失礼的。

2 、不论筷子上是否残留食物,千万不要去舔。因为用舔过的筷子去夹菜,是不是有点倒人胃口?

3 、与人交谈时,要暂时放下筷子,不能一边说话,一边像指挥棒似的舞筷子。
 

4 、不要把筷子竖插放在食物的上面。因为在中国习俗中只在祭奠死者的时候才用这种插法。

用餐间,暂时不用勺子时,应把勺子放在自己身前的碟子上,不要把勺子直接放在餐桌上,或让勺子在食物中“立正”。用勺子取完食物后,要立即食用或是把食物放在自己碟子里,不要再把食物倒回原处。若是取用的食物太烫,则不可用勺子舀来舀去,也不要用嘴对着勺子吹,应把食物先放到自己碗里等凉了再吃。还有注意不要把勺子塞到嘴里,或是反复舔食吮吸。

 勺子:中餐里勺子的主要作用是舀取菜肴和食物。有时,在用筷子取食的时候,也可以使用勺子来辅助取食,但是尽量不要单独使用勺子去取菜。同时在用勺子取食物时,不要舀取过满,以免溢出弄脏餐桌或衣服。在舀取食物后,可在原处暂停片刻,等汤汁不会再往下流再移过来享用。

盘子:中餐的盘子有很多种,稍小点的盘子叫碟子,主要用于盛放食物,使用方面和碗大致相同。用餐时,盘子在餐桌上一般要求保持原位,且不要堆在一起。

 碗:中餐的碗可以用来盛饭、盛汤,进餐时,可以手捧饭碗就餐。拿碗时,用左手的四个手指支撑碗的底部,拇指放在碗端。吃饭时,饭碗的高度大致和下巴保持一致。如果汤是单独由带盖的汤盅盛放的,表示汤已经喝完的方法是将汤勺取出放在垫盘上,把盅盖反转平放在汤盅上。

汤盅:汤盅是用来盛放汤类食物的。用餐时,使用汤盅有一点需注意的是:将汤勺取出放在垫盘上并把盅盖反转平放在汤盅上就是表示汤已经喝完。

需要重点介绍的是一种用途比较特殊的盘子――食碟。食碟在中餐里的主要作用,是用于暂放从公用的菜盘中取来享用之菜肴。使用食碟时,一般不要取放过多的菜肴在食碟里,那样看起来既繁乱不堪,又好像是饿鬼投胎,十分不雅。不吃的食物残渣、骨头、鱼刺不要吐在饭桌上,而应轻轻取放在食碟的前端,取放时不要直接从嘴吐到食碟上,而要使用筷子夹放到碟子前端。如食碟放满了,可示意让服务员换食碟。

   金酒酒店餐具欢迎您光临!

欢迎酒店饭店餐饮餐厅订购定制定做用品餐具盘碗筷碟厂家批发

在线qq:100162816     www.28162816.com

 



 

. 展厅展示 产品展示 餐具使用常识 友情链接 .
网站首页 / 相关资讯 / 关于我们 / 公司产品 / 联系我们 / 网站地图
开户行:中国银行潮州枫溪支行 开户名:潮州市枫溪区金江陶瓷展销部 帐号:671757742304

开户行:中国农业银行潮州分行湘桥支行 开户名:柯森 帐号: 6228481184985282616
微信:13802302816  QQ:130892816 电话:0768-6880168
版权所有 潮州市枫溪区金江陶瓷展销部

粤ICP备09088854号