小部分高端餐饮却看到了“别样”的曙光——向更高端餐饮市场进军。
    香蜜湖附近一家“潮X春私房菜”是一家高端私人会所，在大多数高端餐饮经营不景气的情况下，这里生意还不错。谈及生意经，这里的一位孙经理介绍，他们的市场定位更加明确——仅是小众高端人群。
     “这里只做熟客，由于这里保密性较好，十分安静，高端人士往往喜欢在这里宴请宾客，久而久之就成了习惯性选择，客户稳定性强”。孙经理表示，这种私人会所的经营并不依赖特价、广告，在口碑宣传之下，高素质的稳定客户群自然成了金字招牌，在此用餐也成了高端人士身份地位的象征。
    据一位业内人士透露，深圳有不少这样的私人高端会所，地点较为隐蔽安静，里面设有私人酒窖，并不大肆对外揽客，菜品品质也相对较高。由于其客户群固定，消费能力强，因此受到的影响较小。

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