2015/4/8 11:59:02

一品香餐具盘碗碟 一品香餐饮餐厅餐具盘碗碟

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   集中体现了经营者的经营理念。把握的原则是要与餐厅的定位统一和谐。常用的方法有：表达祥和、吉庆和祝福的感情色彩，如萃华、严、雁翎春、东来顺、双盛园等；赞美顾客，

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  如鸿宾楼、集贤阁、聚英堂、全聚德等；体现地方风情风味，如峨嵋、湘江、山城、淮扬春、夜上海、棒槌岛、五羊成等；沉淀餐饮人文历史，如烤肉宛、爆肚冯、贾三汤包、谭家菜、仿膳、烧鹅仔等。还有一种方法是针对特定的客户群定义，如老兵、学子（大学生）、三毛（儿童）、北大荒、黑土地、小上海、老北京等，用这种方法要特别慎重，最好是拥有固定且能保证长久赢利的客户群，因为特定指向的定义具有排他性，会使客源受到限制

 

 

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