明清时期的潮州陶瓷
明代,潮州城西的西厢(统四村:枫溪、池湖、古板头、蔡西陇)一带,及饶平县九村、大埔县(1965年分割由梅州市管辖)高陂,是潮州陶瓷的主产区。
根据明万历二十八年(1600年)立的《西厢陶工碑》载:“西厢下社民以造陶营生,凡上司、府、县各衙家火并春秋二祭、军务、考校等项瓷器一概答应……”可知西厢枫溪窑生产的瓷器,为上司、潮州府、海阳县等各个衙门指定使用;其次,是春秋二祭、府县军务、考校等的用瓷。
明代政府实施“海禁”,沿海边民“片板不得出海”。嘉靖之后,潮州的高陂、九村、东溪一带乡民于深山老林建龙窑烧造青花瓷器,产品通过海上武装集团外销。九村的制瓷技术据说于明代由江西窑工传入,九村的青花瓷产品主要有碗、盘、碟,其次是罐、壶、灯、炉、瓶等;高陂位于韩江上游沿江,水路交通方便,船只下行可沿韩江下游从樟林港出海,九村与高陂相距二十多公里的山路,即九村通过高陂同样可通航出海。二窑采用的瓷土成分接近,技法相同,故产品特征也相当接近;惠来东溪窑,产品主要为青瓷及青花瓷,器型较多,有各式碗、杯、碟、盖罐等,纹饰繁多。在窑址采集物中发现有确切纪年款的残碗,可初步推断东溪窑创烧于明中期,天启年间为盛烧期,至清中期基本停烧。
清代的枫溪窑,康熙时期的陶瓷商号已有三十多家。产品除白釉瓷、仿哥釉瓷外,彩绘瓷发展较快,有釉下青花和釉上新彩(俗称小窑彩)。工夫茶具在清中后期也得到发展,红陶茶壶、薄锅仔等茶具品种多,产量大。
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