2015/4/9 11:53:58

白色咖啡杯子让咖啡更苦

白色咖啡杯子让咖啡更苦
   近日，澳大利亚科学家的一项研究表明，同样的咖啡，放在不同颜色的咖啡杯里，会喝出不一样的味道。当喝咖啡时使用的是白色陶瓷咖啡杯时，会觉得更加苦。而使用蓝色咖啡杯时，则感觉味道更浓。报告一出，不少咖啡爱好者都感到惊奇。

   这项实验找了多名志愿者参与，事先他们并不知道咖啡是一样的，分别用白色杯子、蓝色咖啡杯和透明杯装咖啡，试验者喝完之后对咖啡味道进行记录。最后得到的结果是，在使用白色杯子喝咖啡的时候，明显感觉到更苦，甜度更低，而蓝色杯子则感觉到味道很弄，更甜或是更苦。
    研究给大多的咖啡店经营者、咖啡师或者陶瓷咖啡杯厂商一个启示，应当正视咖啡杯颜色给消费者带来的感官体验，也许用对颜色，会让消费者继续来光顾，反之，生意可能会一落千丈。
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