2015/11/26 1:10:49

五星级酒店挑选高档餐具盘碗的标准有哪些？

五星级酒店挑选高档餐具盘碗的标准有哪些？
   “五星级”对一个酒店来说就是一份荣耀，就好像是酒店中的“贵族”，评得上五星级的酒店证明它们在硬件配套设施及软件服务水准上都要比一般酒店优胜许多。餐饮部做为五星酒店的重要创收部门之一，它除了在食物的水准上要达到一定的标准外，酒店餐具盘碗也是体现它“高贵”的细节之一。
      那么，作为一家五星级酒店，它们在挑选酒店餐具盘碗方面又有什么样的标准呢？其实，每个五星级酒店都有其自身的酒店企业文化，他们从酒店硬件装修、摆设、到服务细节、酒店餐具盘碗的选择等等都是有自身的一套选择方法，但不管是什么样的指导标准，总体上可以从以下三方面来概括：

      高档餐具盘碗 高档餐具盘碗
      首先，不管是哪一个酒店，四星也好、五星也好，在餐具盘碗的挑选上一定要适合他们酒店的风格，而五星级酒店餐具除了造型精美外，还需要突显其高档之外，用料材质要好，这样才能配得上一家五星酒店。而在材质上面首选是骨质瓷盘碗，骨质瓷盘碗制成的酒店餐具盘碗可以说是酒店餐具中的“贵族”，最适合五星级酒店使用。
      其次，酒店餐具盘碗在设计方面要极具观赏性，五星级酒店餐具的设计不求多独特、与众不同或者是标新立异，但一定要具有可观赏性，能让人赏心悦目，这样顾客在用餐的时候才能心情愉快，胃口大开。
      另外，五星级酒店餐具盘碗在图案装饰纹方面要具备艺术性，这样才能体现酒店的文化内涵，但是，餐具盘碗内壁一定要洁白光滑，不能有图案花纹，这是从顾客的健康方面考虑，陶瓷彩釉可能会释放出危害到使用者身体健康的重金属元素，因此，盛放食物的酒店餐具盘碗内壁最好避免有图案和花纹。
五星级酒店挑选高档餐具盘碗的标准有哪些？