2016-9-7 1:46:04

什么才是最有效的餐具盘碗筷碟消毒法、禽流感H7N9

什么才是最有效的餐具盘碗筷碟消毒法、禽流感H7N9阴影下
    新一波禽流感H7N9袭来，带动了消毒用品的销量，消毒机、消毒液等消毒设施市场一片红火。不过，有专家指出，对家庭而言，高温蒸煮餐具是最简单也最经济实惠的做法。
　　消毒机杀菌时间需够长
　　筷子如果清洗消毒不够，很容易成为传播病毒和细菌的媒介。今年3·15，央视媒体对一次性筷子进行曝光，让公众重新把质疑的眼光再一次投到一次性筷子的安全生产卫生问题上，不少餐饮场所开始放弃使用一次性筷子，而改用筷子消毒机来对家用筷子进行消毒。那么，消毒后的筷子就真的达到百分百干净卫生吗?
　　食品安全专家董金狮告诉记者，目前国家并没有对筷子消毒机出台相关的生产标准,只是对组成筷子消毒机的各个零配件有规定，部分生产企业制定了自己的生产标准,“不过这并不能说明消过毒的筷子就符合卫生标准，消毒的效果需要进行检测”。
　　董金狮指出，如果筷子消毒机所使用的是臭氧消毒，原理上是可以杀死筷子上的大部分细菌。不过他强调，臭氧杀毒需要符合一定条件，如果时间和浓度都不够就很难达到消毒杀菌的效果。一般来说，利用臭氧消毒，需要10分钟以上才能够达到效果。不过即使杀毒时间达到了10分钟也不一定就能保证筷子卫生干净，因为杀毒的效果除了和杀毒时间有关外，还和商家的使用方法、消毒物品的数量有关。 董金狮提醒消费者，在外就餐时最好查看一下餐馆内的消毒设备是否正常运行，桌上的餐具是否干净，有无油渍等。

     餐具盘碗筷碟 餐具盘碗筷碟
　　高温蒸煮最为实用
　　禽流感来袭，很多家庭也开始用各种消毒工具来为陶瓷餐具和厨具消毒。不过，专家指出，最原始的高温蒸煮才是最经济实惠也最行之有效的消毒方法。
　　董金狮告诉记者，目前市面上的消毒机消毒方法有臭氧、紫外线等。而这两种消毒方法都有自身弊端，臭氧消毒对臭氧的浓度、消毒时间有严格的要求，浓度与时间达不到要求也就起不到消毒作用;而紫外线消毒则要15分钟以上才能起到消毒作用，而且紫外线照射不到的部分也很难达到预期的消毒效果。“高温消毒才是最好的消毒方法。” 他指出，一般家庭也没需要天天都对餐具进行消毒，一般一周消毒两到三次即可，方法也很简单，就是把锅里的水烧开后将陶瓷餐具置入，再继续煮三五分钟即可。如果家里有客人来吃饭，最好饭后餐具清洗干净后就开始消毒。另外消毒过的餐具一定要通风晾干，否则潮湿的餐具也易滋生细菌。
　　对于一些家庭使用消毒洗碗液的做法，董金狮也不以为然。他认为，消毒洗碗液很难清洗干净，残留的化学物质吃进肚子里反而损害身体健康。
什么才是最有效的餐具盘碗筷碟消毒法、禽流感H7N9阴影下