景德镇制瓷业的生产习俗 餐饮骨瓷餐具
景德镇制瓷业自宋代起就有细致的分工,利坯、釉坯之有其法,印花、画花、雕花之有其技,规则秩然。《天工开物》记载景德镇制瓷“共计一坯之力,过手七十二,方克成器。”清代《景德镇陶录》载,景德镇仅制坯业就有淘泥.拉坯、印坯、镟坯、画坯、春灰、合釉,上釉等分工,各遭工序环环相扣,全为手工制作。
此外,明代开始对各道工序进行分类组合,建立比较完备的行业生产体系戊管理机构,如原料业的“白土行”,燃料业的“窑柴行”,成型业的圆、琢两器作坊、烧窑业的“挛窑店”和“满窑店”,彩瓷业的“红店”和“洲店”,包装业的“茭草行”以及运输业的“船帮’等等.在各行各业中,景德镇都有身怀绝技的能工巧匠,他们的技能多半以血缘关系为基础进行传承,但一般“传内不传外”、“传子不传女”.
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