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2022-1-17 14:30:43
孙子烤肉开店成功率100% 餐厅骨质瓷餐具盘碗
孙子烤肉开店成功率100% 餐厅骨质瓷餐具盘碗
      孙志海是从山东来甘肃发展的老餐饮人,22年前他创办孙子烤肉之后,就生意火爆,很快有人找他合作,但是他却认为自已才开一家店,企业文化和内功还没有做扎实,不要轻易开分店和放加盟,不然是对顾客和加盟商都不负责任。
     这些年来,孙志海一直稳扎稳打地做餐饮,看到周围很多同行,一但生意火爆了就立刻开新店、放加盟,过度扩张,几年时间又遭遇生意下滑,被打回原型。孙志海坚持地用匠心做餐饮,产品成熟了,团队稳定了,资金也充足了才开下一家店。20多年下来只开了4家店。
     孙子烤肉门店这些年来虽然发展缓慢,但开到哪里火到哪里,零失败、零关店,每家店排队率200%,单店流水近5万。
     很多同行都劝孙志海,即使不放加盟,自己多开几家连锁店也是好的,这么多客人排队,不愁没有生意。
     孙志海却坚持,生意好是因为产品好、服务好,如果贸然多开店,产品品质和服务跟不上,只会伤了老客户,而不是满足更多的客户需求。那样的做法只会赚到短期的快钱,而将失去长久的生意。
     至于不进商超,主要有两个原因,一是孙子烤肉的客户群体非常稳定,无需商场引流;二是烤肉这种业态一般营业时间都比较晚,商场关门早,不适合。
     正是因为孙志海的坚守,不急于赚快钱,所以孙子烤肉这个品牌开店成功率100%,在当地客人心目中成为最值得信赖的烤肉品牌。
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