老北京市民饮料主要是喝茶特别嗜好花茶
过去北京市民主要是喝茶(特别嗜好花茶),极贫困者喝白水。过去的旗人(指原属满汉八旗的人家),最讲喝茶,闲着没事儿就要到茶馆中坐着喝茶,边喝边聊,高兴了再唱上几句。《京都竹枝词》云:“小帽长衫着体新,纷纷街上步芳尘。闲来三五茶坊坐,半是曾登士版人。”注曰:“内城旗员于差使完后,便易便服,约朋友,茶馆闲谈,此风由来久矣。”“多是八旗人士,虽官至三四品,亦厕身其间(茶馆),并提鸟笼,杂坐闲谈。”一般市民也酷爱喝茶。不分冬夏,早饭前定要喝几杯。早晨不喝茶,不但一天没精神,而且连嘴也张不开。一般是用“水氽子”(直径大约10 厘米的带把长铁筒)插放在火炉里烧水沏茶,也有上茶馆喝茶或自带茶叶到茶馆买开水冲茶喝的。
随着时代的发展,电冰箱等家用电器的普遍应用,近些年来,市民的饮料也丰富起来,除了喝茶外,咖啡、啤酒、香槟、汽水、可乐、各种果汁应有尽有。有客临门,任你选饮。冬季饮茶或咖啡更为惬意,在不少人家中,咖啡已代替了茶。
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