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扬州特产
扬州玉器,扬州漆器,扬州“三把刀”(修脚刀、理发刀、厨刀),“富春”及“五亭”牌速冻包子,扬州特色炒饭,“三和四美”牌酱菜,高邮双黄蛋,牛皮糖,靖江肉铺等。
扬州十大名点
三丁包子、翡翠烧卖、干菜包、千层油糕、双麻酥饼、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、野菜包、糯米烧卖、鸡丝卷子。
扬州十佳特色小吃
四喜汤团、笋肉小烧卖、赤豆元宵、虾籽饺面、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉馄饨。
扬州十佳风味小吃
笋肉锅贴、鸡蛋火烧、咸锅饼、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、萝卜酥饼、鸡丝卷子、扬州饼、蟹壳黄、三色油饺。
扬州菜以“三头”(扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头、蟹粉狮子头)为代表,大煮干丝则充分体现了淮扬菜的刀功,“三套鸭”则将菜鸽藏于野鸭腹中,再将野鸭藏于家鸭腹中,独特的创意,大胆的创新造就了野鸭喷香,菜鸽细酥无上美味。扬州出名的还有各色扬州的点心和小吃。
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