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2015/4/4 17:59:39
酒店陶瓷餐具 以仁治人在现代酒店管理中的运用

酒店陶瓷餐具 以仁治人在现代酒店管理中的运用

       前一段时间笔者进京参加有某酒店专业网站发起的全国“十大”评选活动。受业内好友的抬爱和支持笔者荣获了“全国十大酒店管理之星”、“最佳原创作者奖”和“酒店精英人物—沙龙最佳组织奖”这三个奖项。会后,记者采访笔者时问了一句话,让我回味了几许。问:黄总从业酒店近20年,你酒店管理的心得或者说风格是什么?说句实在话,这个问题我还真没有仔细考虑过。不过我还是凭自己的管理直觉告诉我,脱口而出:以仁治人。不是么?这么多年来我一直遵循着这么一个原则。延伸来讲,酒店的管理大致分3个方面:人、财、物。最重要的是对人的管理,随着酒店的扩张,酒店从业人员的极度匮乏,我们怎么管理和使用人,用什么方法管理人很值得探讨。

 

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    有时候和许多业内朋友探讨笔者的管理风格上,他们调侃我管理偏软,不够强硬,略显温和。笔者个人认为,现在的酒店基层从业者多集中在85后、90后。这是一些个性化非常鲜明的两代人,有激情,有梦想,挫折承受能力不足,在他们身上,采取过硬的管理方式,过分强硬的态度,很难在管理上取得良好的效果,反而将适得其反。现在酒店行业人才荒又非常严重,他们可能脾气一来,立马就撂挑子不干,管你什么押金和工资,什么都是浮云,统统可以不要,反正家里不缺这俩银子。这样的一个结果不是最理想的管理,给酒店运营上带来很大的问题。所以对于员工,笔者的管理原则是五点:以仁治人,以理服人,以德育人,以技教人,以诚聚人。这其中的核心就是:以仁治人。具体的理解是“仁”字,它包括:

    一、仁爱。酒店中对员工的管理必须要有爱,一种大爱。如果把员工当成自己的爱人去关爱,那会是一个什么状况哪?你爱你的员工吗?

    二、仁慈。员工犯错,你是否具有慈母般的爱心去帮助他,宽恕教育他,感化他?

    三、仁义。青少年人重义气,你是他的“好哥们,好姐妹”吗?关键时刻你肯为他们出头吗?管好他们,学会做他可以依赖的大哥或大姐吧?

    四、仁心。心底无私天地宽,你对员工有偏爱和私心吗?用仁心换取他们的心悦诚服吧!

    以仁治人不是软弱,是一种管理者的智慧!它在基础管理之上,通过教育和培训,从思想上端正员工的态度,让员工深刻明白“我为人人,人人为我”的道理,心悦诚服,真心实意的为客人服务。让员工也明白“做事先做人,做人先立仁”的道理,立足本职,才能在个人成长和个人提升上,展现自己的能量,有一个美好的前景。

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