近年来，长春市餐饮服务行业取得了长足的发展，逐步形成繁荣市场、推动城区经济多元化发展的重要力量。但是，长春市餐饮业整体发展水平滞后，企业间经营水平差距较大，缺乏行业自律和规范管理等问题日益突出，从业人员素质参差不齐，服务质量和管理水平有待进一步提高。而广大居民在提高饮食消费的同时，更加注重食品安全、营养保健方面的问题。这就迫切需要成立一个行业性组织，把单一的个体经营者组成一个强有力的团体，强化自律，形成合力，走共同发展、提高、壮大的路子。长春市饭店餐饮烹饪协会的成立是顺应长春市餐饮服务行业自身发展的需要，对整合长春市餐饮服务行业资源，规范行业经营和竞争行为，净化餐饮市场环境，进一步弘扬长春市饮食文化，推动长春市经济持续健康发展将起到积极作用。自2012年3月，长春市饭店餐饮烹饪协会筹委会成立，并开始协会的组建工作，经过8个多月的紧张工作，截至目前，协会拥有118家企业会员及千余名个人会员，而且还在逐步发展。

    长春市饭店餐饮烹饪协会是由从事餐饮业经营、管理以及与餐饮行业相关的企事业单位和个人自愿结成的全市范围内行业性的非营利社会组织。协会将以“服务、交流、创新、发展”为指针，协助政府部门做好餐饮行业的指导、管理和协调工作；反映会员愿望和行业情况，维护会员的合法权益和行业利益，为会员、为企业、为社会、为政府起到桥梁、纽带作用；弘扬饮食文化，繁荣餐饮市场，团结广大餐饮行业从业人员，坚持科学发展观，恪守“食以养为先、食以文为根、食以人为本”的发展理念，为促进长春市餐饮行业的发展和居民的健康长寿做出积极贡献。据了解，长春市饭店餐饮烹饪协会在开局之年的具体工作已经启动，会同政府有关部门对长春市餐饮业进行调研、研究制定行业管理规范等工作正在有条不紊地进行。我们有理由相信，长春市饭店餐饮行业的明天在政府的领导下、在大众的共同参与和支持下、在餐饮协会的努力下，将会更加美好。

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