根据史料记载，最早的青花瓷在唐代就开始烧制了。从河南巩县出土的少量的的唐青花标本可以确认其生产年代。然而早期的青花瓷做工相对粗糙，烧结度较差，短暂的发展之后进入了停滞期。即使到了宋代之后产量也非常少，因为后来出土的宋代青花只有些许瓷片，并没有完整的器型。
      直到元代，青花瓷才迎来了属于它的时代。众所周知，元代八大青花罐是这时期的作品的代表作，“元青花鬼谷子下山图罐”更是拍出了2.3亿的天价。这段时间经过技术和原料的改造，发明了瓷石掺合高岭土的二次配方，增加了瓷器的成品率，在高温下也不变形。再加上丰满的构图，以人物、动物、花草等丰富其内容。进口的低锰高铁型青料让青花显得更加漂亮清秀，另外造型厚实，颜色青翠浓艳，精美程度令人称赞。
      到了明清，青花瓷发展到达了巅峰。这一时期，以官窑为代表，制作严谨，技术成熟，画风优雅、洒脱，这时期一些日常使用的陶瓷餐具，像盘、碗等也用上了青料，给生活增加了不少情趣。到了永乐、宣德期间，青花瓷的工艺水平更进了一步，产品设计上加入部分外族文化，瓷质细腻，釉质肥润，纹饰也较紧密。由于生产水平的提高，这时间的生产量大品种多，影响深远。清代以后，在雍正时期，工艺也是比较讲究的，主要以吉祥图案为主，还出现了新的品种青花玲珑瓷，不过这时期已经开始衰落，嘉庆以后更是出现胎釉结合不紧密的情况。宣统时期，化学青料开始出现，青花瓷已经没有了昔日的风采。
       古代的青花瓷代表了高超的工艺制作水平，是我国瓷器发展史的一大精品，远销全世界，是中国瓷器的一张响亮名片。

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