2015/4/9 15:23:43

党政机关食堂管理办法 机关食堂餐具盘碗碟

党政机关食堂管理办法  机关食堂餐具盘碗碟
一、运行办法 
(一)机关食堂服从局办公室直接领导；   
(二)设事务长一名，聘用炊事员二名。事务长在机关干部职工中产生，具体负责食堂管理，领导炊事员办好食堂； 
(三)机关食堂按时按要求供应中餐、会议以及停电后的机关办公室开水；  
(四)机关食堂只保证机关干部职工及客人用餐，不得对外，按照机关干部职工5元/人/餐，客人10元/人/餐的标准安排； 
(五)实行餐票管理，须到食堂进餐人员按规定时间提前一天到办公室登记定餐票，价格2.5元/份，限额每人每月25份，凭票进餐。 
(六)客餐接待按职务消费货币化方案进行。  
(七)政府配套10000元流动资金，由事务长负责管理，安排原材料及易耗品的购置，每月20日和办公室秘书核算，经办公室主任及值班书记签字认可后公示、入帐。 
(八)炊事员每月保底工资500元，奖金300元，奖金按干部职工满意率发放。每月15日进行投票评议，满意率达到50%以上，每超一个百分点发放奖金6元，连续两次低于50%解除聘用合同。

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二、管理规定 
(一)严格遵守机关的一切规章制度。食堂工作人员要按时上班（炊事员上班时间：7：00——9：00；11：00——14：00；16：00——19：00），随时供应。坚守工作岗位，服从组织安排，炊事员轮流双休，遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位。 (二)树立全心全意为干部职工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足秤，平等待人。
(三)就餐一律收票，禁止收取现金、不得对外。不得擅自向外出售已进库的物品。
(四)坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结，帐物相符。每月盘点一次，接受干部职工的监督。 
(五)爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人)，不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。 
(六)做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。  (七)计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。
(八)对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，须事前预约。
(九)做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。 
(十)加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。

 

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