2015/4/13 7:36:15

怎样选购酒店陶瓷餐具盘碗筷碟？

怎样选购酒店陶瓷餐具盘碗筷碟？
在选购和使用陶瓷餐具时，要注意以下几点：
 1、选购餐具或陶瓷茶具尽量别选择釉上彩瓷器，如果选择釉上彩的瓷器，也别选择太花哨的釉上彩餐具。由于彩绘颜料中存在许多有害的金属铅、镉，长期使用釉上彩餐具，餐具中的有害金属颜料就会溶出，并随着食品进入人体，容易引起慢性中毒。因此，消费者在购买时请尽量不要选择内壁带有很漂亮的彩饰盘碗、茶杯。
 2、应购买原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具。选购餐具或茶具时，喜欢漂亮彩绘的买家，最好选择釉下彩的餐具。釉下彩工艺是在瓷器生坯上先绘好彩色图案，然后再上釉，最后再放进窑内高温烧成。由于是先画后烧，彩色图案都是在釉的下面，受到釉层的保护，彩色颜料就不会跑出来，即使在长期清洗中图案都不会褪色。由于釉中彩餐具、茶具制造工艺复杂，虽然价格高一些，但安全系数最好。
 3、如果经济条件允许，可选购新型的具有抗菌功能的餐具、茶具（抗菌瓷器是在瓷器的生产过程中，加入抗菌剂，从而使瓷器制品具有抗菌作用。）目前，陶瓷釉用抗菌剂为多功能抗菌剂，这些抗菌剂具有抗菌、防霉、净化空气及远红外效应等功能。据说，抗菌功能为8h杀菌（乙肝菌、大肠菌等）率接近100%，并具有明显的抗菌变作用；净化空气功能为Nox的净化率达80%以上，并能分解有机物及异味；远红外效应辐谢量达90%，可提高人体血液微循环。另外这种抗菌剂可能产生负离子，发生量为150个/cm2，负离子具有净化空气、灭菌作用，用于治疗心血管病及呼吸系统的慢性病很有用处。

酒店陶瓷餐具盘碗筷碟  酒店陶瓷餐具盘碗筷碟  酒店陶瓷餐具盘碗筷碟
 4、不要购买颜色过于鲜艳的陶瓷餐具，尽量选用无彩的白色高档餐具或不含铅釉的高档餐具。为使色彩鲜艳，厂家会在釉彩里加入一些重金属添加剂，因此，颜色越鲜艳的餐具，重金属就越容易超标。
 5、购买时要注意看餐具的成色，用手触摸餐具表面，看内外壁、圈足是否光洁、无沙粒、无针孔、无毛刺。盘碗一般以正圆口形为主，当选购时拿出一大碗来，应先将变形的、椭圆的、不规整者予以剔除，然后再仔细挑选，其方法是：用手扶住垂直叠放在一起的几只碗，逐个慢慢地旋转，观察2个碗之间的间隙应该是均匀一致的，不能宽窄不一，否则，必有1个碗不是正圆的，予以剔除。以此类推，直到选择满意为止。不规则的碗碟垂直叠放在一块时平稳性差，在刷洗堆放时一不小心就容易歪斜摔倒，造成破损。尤其是当用一只手拿着几只碗的时候，很容易滑脱。盘碗底足要规整，放置要平稳，不能有毛刺，否则，刷洗时容易伤手，还容易划伤桌面。对于成套的餐具、茶具，在选购时一定要注意观察釉面色泽、图案颜色是否有色差，胎体是否白净，质量好的瓷器一般是微透明的，胎体也较薄。
6、用鼻子闻是否有异味。
7、新餐具买回家以后，在使用前，最好先用食醋浸泡2小时，以溶出餐具中所含的有毒物质。或在使用前用沸水煮5分钟，以溶出餐具中的有毒物质。
8、特别注意：新餐具在使用时，要避免用彩色的陶瓷餐具盛放酸性的食品。

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