不锈钢餐具碗筷也要防腐蚀
不锈钢餐具碗筷是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素制成的。其金属性能良好,而且比其他金属耐锈蚀。但是如果使用不当,不锈钢餐具碗筷中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积,达到一定量就会危害人体健康,例如镍就是一种致癌物。
因此,使用不锈钢餐具碗筷要特别小心,不要长时间盛放强酸或强碱性食品,防止铬、镍等金属元素溶出;不能用不锈钢餐具碗筷器皿煎熬中药,以防不锈钢在加热条件下与中药中的生物碱和有机酸反应,生成毒性更大的化学物质;同时,也要注意不能用强碱和强氧化性的药剂洗涤不锈钢餐具碗筷;一旦发现不锈钢餐具碗筷变形或者表层破损,就应该及时更换餐具碗筷。
金江陶瓷餐具盘碗
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