2017-12-18 11:03:45

秦皇岛肉蟹煲特点特色鲜、嫩，蟹肉味浓香

秦皇岛肉蟹煲特点特色鲜、嫩，蟹肉味浓香
   肉蟹煲又名缅甸肉蟹、缅甸黑蟹、缅甸石蟹，是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食，原产于缅甸、孟加拉一带海中，味道鲜、嫩，蟹肉味浓香。
   主要食材 肉蟹、鸡爪、辣酱 特    点 鲜、嫩，蟹肉味浓香。
菜名：
  肉蟹煲
主料：
  肉蟹3只（重约100克/只），鸡爪适量，辣酱。
配料：
  葱段、姜片、土豆块、鲜藕片、胡椒粉、高汤、味精、油、各适量。

             秦皇岛肉蟹煲

做法：
  1、肉蟹斩杀，揭盖卸钳，去腮清洗，切成两半。2、土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右，盛出码盘备用。3、鲜藕切片、泡水备用。4、热锅凉油，放入少量干辣椒段、麻椒，然后放入蒜片、姜煸香，加辣酱、高汤，倒肉蟹、鸡爪翻炒收汁，装入煲盘撒香葱段即可。
特点：
  鲜、嫩，蟹肉味浓香。

                                           金江陶瓷餐具盘碗
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