2018-10-29 10:42:07

分单、取酒水中餐厅服务细节 中餐摆台盘碗餐具

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    到吧台把各联单据盖章分清送到各部门。
    如是未起瓶的白酒或清酒，要先用右手拿此酒，商标对准客人，向客人展示，此时服务员应站在宾客的右侧，左手托瓶底，右手托瓶颈，经客人同意后方可开瓶。应正确使用开瓶用具，动作准确、敏捷，开瓶时尽量减少瓶体的晃动，开瓶后的瓶盖不要放在桌上，开启时瓶口不要对准客人。
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