关键词:酒店培训酒店服务大全(五)
【服务员的仪容、仪态、仪表】
餐厅的服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄,使顾客深信餐厅是重清洁服务的。男性服务生必须常刮胡子,衣服整齐, 双手及指甲要清洁,并注意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理 整齐,并带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外,不带其他任 何装饰品;不要使用艳色指甲油,指甲要修剪整齐;穿规定的平 底鞋及长筒袜,给客人留下端庄及注意卫生的印象。工作时服务 人员不要抽烟、嚼口香糖。 礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服 务生的美感。 餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼,待人处事的态度须 非常小心。如发生意外事件时,应记住一定要忍耐,以诚恳的态 度来解决任何争端,一切以“顾客至上”为原则。
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