全球金融危机,导至工业,商业,重工业,生产业,出口业等80%的加工生产型企业的减产、低产,而酒店餐饮业作为与消费者天天见面,日日的所需的一种消费情行业,更受到了他们的喜好,据09年相关数字显示,更多的重工业,加工生产型企业已投资开设酒店餐厅或转型投资酒店餐饮业态,来增加企业抗风险因素。而目前国内优秀的酒店餐饮企业已经开始提炼经营技术、申报酒店餐饮专利、积淀品牌价值、整合上下游资源。融资扩张成了国内餐饮酒店业的加速发展新模式,小肥羊、俏江南、老娘舅、味仟拉面、宏壮元等众酒店餐饮业已吸纳资金,快速扩张这些酒店餐饮业就是其中代表案例而2010年更多的企业接入酒店餐饮,看中酒店餐饮的发展快的模式,也促进了更多的酒店餐饮业走向这一步。
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