2015/4/3 11:23:33

酒店餐具 各具特色－中日韩餐具区别

               酒店餐具 各具特色－中日韩餐具区别

我国餐具讲究豪迈和大气，而日韩的陶瓷就较为精致。
   日式：日式餐具的图案和颜色都是很丰富花哨的，设计也比较有创意。
   日本瓷器在一定程度上秉承了中国传统工艺的优点，又融合了日本文化的底蕴，虽然有“蓝青庵”、“清秀”等不同系列，但在色彩上多以青、蓝为主色。讲究的瓷器手工细致，甚至连底边都要经过打磨。细致的工艺还体现在一件瓷器上能同时见到有釉上彩、釉下彩、露釉等工艺。
   而漆器仍然是日本最为传统、高级的餐具之一，主要的材料是高档树脂，现在的漆器餐具在外面涂上厚实光亮的食用漆，更加精美。据介绍，以树脂作为原材料不会收缩，所以更耐用。筷子则有漆箸和原木箸。因为漆箸易脱漆易变形，所以原木箸要高档得多。
   韩式：韩餐比较注重形式，餐具讲究，但又不似日本料理那样形式大于内容，韩式碗碟质感较厚，筷子是尖头，碟子比较矮，较多暗沉的颜色。
   日本餐具上的图案很多都是来自本土文化，比如日本江户时代的御所车（天皇和将军的居馆专称“御所”）。有的杯上画满了相扑的动作招式，上面的相扑士们形象生动，招式严谨，俨然一本“武功秘笈”。

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