若要使酒店餐厅生意兴隆，我总结了原则，看起来好像极为平凡，但若坚持应用，必定会产生奇妙的效果：
酒店餐厅力求创新
酒店餐厅只有努力创新的酒店餐厅店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何酒店餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。
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