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广东省中山市辖24个镇(街道);其中包括6个街道(石岐街道、南区街道、东区街道、西区街道、五桂山街道、中山港街道<即 中山火炬高技术产业开发区>);18个镇(黄圃镇、阜沙镇、小榄镇、南头镇、东凤镇、东升镇、古镇镇、三角镇、民众镇、南朗镇、港口镇、三乡镇、横栏镇、板芙镇、神湾镇、大涌镇、沙溪镇、坦洲镇)。
中山特色美食中山美食在全国乃至海外都享有盛誉,"吃在中山"是珠三角市民、港澳台同胞以及海外侨胞的共识.据不完全统计,目前,中山有大小食肆6000多家,可谓美食遍地。想知道中山究竟有什么吃的吗?下面为你轻松呈现。
中山美食
咀香园杏仁饼、南朗鸭粥、杂交三黄鸡、茂生围香焦 五香狗肉 神湾菠萝 小榄菜、小榄菊花宴、石岐乳鸽 沙田风味、菊花炸鱼球、民田菜、沙溪扣肉、黄圃腊味
中山特产
小榄菊花肉 小榄地区盛产菊花。充分利用菊花作食品便应运而生,其中最负盛名是菊花肉。菊花肉是选用猪的背部肥肉、切成透明状薄片用糖腌制, 外面拌一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成。 荼薇花食品 :小榄镇除盛产菊花外,以荼薇花为原料所制成的食品,也是有名的传统土特产品。如荼薇蛋卷,是以鸡旦浆烘干为皮,荼薇花瓣、砂糖为馅,食来既有蛋香,又有浓郁的荼薇花香,是小榄的出口和内销均旺的产品。中山粉果金吒:中山粉果,历史悠久,其中以金吒为代表,它是以猪腮肉(肉质不腻)配以南乳、花椒、八角等调料。金吒的吃法可要讲究:从尖端食起,到肉馅时,先吮一口油香,然后咬肉食。不然,冒失一口咬下去,那油沫便四溅。神湾菠萝:盛产于中山市神湾镇的菠萝,名之为神湾菠萝,神湾背山面海,雨水充沛、山地肥沃,特别适宜菠萝生长。经过长期选种培育,现在神湾所产的菠萝,一般每个一市斤左右,色泽金黄,皮薄肉厚,更难得是芯细爽脆无渣,甜蜜清香而无酸味,浓郁果香留齿颊间经久不散。 石硖龙眼:中山所产的龙眼,过去以榄镇九洲基的脆肉龙眼最为有名。近年来经市水果部门的精心培育优化,创出了石硖龙眼的特优品系--中山脆肉龙眼,质量后来居上。杏仁饼:称旅游食品、纪念品,粤语自铸新词谓之“手信”,经济而传神。 杏仁饼在进入市场以前,前身就是民间的炒米(粉)饼。后经大户人家管饮食的佣人通过改用绿豆粉又加料、升档发展而来的。
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